Облаштування літньої кухні в приватному будинку або на дачі багато в чому визначає її функціональність. Важливо, щоб простір було естетично привабливим. Правильно оформлене приміщення стає улюбленим місцем всіх домочадців і гостей. Розглянемо особливості оформлення літньої кухні, враховуючи тип конструкції і різні аспекти проектів.



Особливості

Літня кухня є не що інше, як приміщення для приготування і прийому їжі. Вона додає домочадцям неабияку частку комфорту на дачній ділянці, особливо якщо виконує функцію обідньої тераси, альтанки для дружніх або родинних посиденьок, приємних гучних вечірок, стаючи місцем приготування страв на відкритому вогні.

Відмінною особливістю такого будівництва є той факт, що її оформлення не продиктовано усталеними нормами. В цьому випадку має значення власне уявлення про оформлення простору річної будівлі і наборі її корисних функцій.


Щоб простір був затишним і функціональним, спочатку для нього підбирають дизайн-проект. Форма споруди може бути різною. Нерідко вона прямокутна, хоча не менш цікаві рішення в формі шести- і восьмикутника, а також різновиди з асиметрією, що може бути обумовлено наявністю різних скатів покрівлі. Іноді конструкція і зовсім схожа на дах, що тримається на чотирьох колонах-опорах.

Однак якою б не була споруда, в ній завжди існують дві функціональні зони: приготування і вживання їжі.



види конструкцій

Всі існуючі різновиди річних будівель діляться на дві категорії: відкриті і закриті. Закриті різновиди більше схожі на звичайний будинок, однак в більшості випадків вони не мають утеплення.

Безумовними перевагами таких будівель є:

  • захист від негоди (дощу, вітру, спеки);
  • захист від комах (особливо у вечірній час).


Конструкції відкритого типу відрізняються відсутністю стін, хоча в деяких різновидах у літній будівництві може бути одне або два перекриття, а також перегородка або звичайна текстильна ширма. Виглядають такі споруди оригінально, вони забезпечують більшу єднання з природою, однак цей комфорт актуальний тільки в гарну погоду.

Виходячи з практичних міркувань, від таких варіантів часто відмовляються: в умовах російських широт спека, дощ і град часто підносять неприємні сюрпризи для домочадців і самої споруди. Така споруда швидше потребують ремонту, навіть якщо його роблять з міцних матеріалів.


Якщо вважається, що стіни для приготування їжі не потрібні, то в прохолодну, вітряну погоду розташування за столом комфортним не буде. На будівництво відкритого типу піде менше будівельних матеріалів, причому для приготування їжі можна задіяти переносний мангал. Варіант будови може бути тимчасовим або стаціонарним. Однак всі предмети побуту, розташовані в даній споруді (включаючи посуд і продукти харчування), будуть в зоні доступу домашніх тварин, а також комах. Таке подобається далеко не всім.


Що стосується літніх кухонь закритого типу, вони зручніше тим, що захищені від вихованців, хоча жар від печі або мангала створить певний дискомфорт кухареві. На зведення такої споруди знадобиться більше матеріалів, при цьому будуватися вона буде грунтовніше (доведеться закладати щілини, замазувати зовнішні перекриття). Виглядати зовні вона буде простіше відкритої конструкції, проте якщо крім закритого простору кухня буде мати відкриту альтанку або терасу, дана споруда буде особливим.



проект

Проектування літньої кухні дозволяє прорахувати ряд критеріїв. Важливий розумний підхід до розташування на ділянці і вибору будматеріалів.

Майданчик, на якій планується звести споруду, повинна відповідати певним вимогам.

  • Вона повинна розташовуватися поблизу основного приміщення (приватного будинку, дачі), щоб приносити посуд або продукти не становило великих труднощів.
  • Місце майбутнього розташування повинно мати зручні підходи, виключені перешкоди в повідомленні між будинком і річної будівництвом.
  • Має значення близькість розташування літньої кухні до комунікацій (воді, електрики і каналізації).


Після визначення місця роблять виміри площі під будівництво. На даному етапі визначають ступінь зручності: вибирають площа під обідню зону, простір під піч або мангал, лавки і стільці. Для більшої наочності виконують креслення-схему або схематичний малюнок від руки. При цьому на кресленні зображують всі предмети меблювання.

Форма майбутньої кухні залежить від зручності господині при приготуванні їжі і комфортного розташування домочадців під час прийому їжі. При цьому повинно залишатися місце для свободи пересування.


елементи оформлення

В основний перелік необхідних деталей оформлення кухні входять:

  • піч;
  • мангал;
  • мийка для посуду;
  • стіл для готування;
  • обідній стіл;
  • стільці;
  • полки або ящики для посуду;
  • тумба під посуд.

Крім цього, якщо простір дозволяє, в оформлення можна включити допоміжні елементи. До них відносять компактний диванчик, телевізор, крісло-гойдалку, дровник.



Літня кухня: яка краще?

Якщо раніше окрема споруда вважалася ідеальним спорудою, сьогодні в центрі уваги прибудовані модульні конструкції. Така прибудова виключить непотрібну суєту і проведення комунікації, та й підлогу в будинку буде забруднюватися менше.

При цьому сьогодні самотньо стоїть літня кухня не здається гармонійною складовою ділянки приватного або заміського будинку. Дуже добре, якщо прибудова буде примикати до основного будинку однієї зі стін.


Варіантів такого розташування сьогодні існує чимало. Вхід може розташовуватися з головною або бічних дверей. Проект повинен враховувати місце розташування вікон: не можна пристроювати кухню з боку стіни з вікнами, основне житло стане темним і сирим. Краще звести будівлю, приєднавшись його до глухої стіни з бічним виходом.

Важливим нюансом є облаштування погреба. Воно не завжди можливо, тому що яма, яка примикає до основного житла, може підкосити фундамент, що в свою чергу призведе до просідання будівлі. Тому від такого елемента краще відмовитися.

Між відкритим майданчиком і верандою варто вибрати другу конструкцію. Перша передбачає бетонування площадки, установку опорних стовпів, виконання настилу покрівлі, печі, мангали, організацію зони готування і миття посуду. Друга більш комфортна і має більше перегородок. Залежно від типу будови вона може мати перегородки до середини висоти стін.



Сьогодні в моду входять комбіновані літні кухні. Вони являють собою поєднання закритої ділянки з відкритим майданчиком. Побутівка може прилягати до тераси, піч з мангалом і барбекю розташовуватися під навісом. Для більшого комфорту облаштовують розсувні ролети або засклені рами, які в разі потреби можна розсунути, подібно до дверей-купе.

Намагаються, щоб хозблок був захищеним від негоди за допомогою стін, інакше продукти, які в ньому будуть зберігатися, можуть відволожитися.


Якщо розглядати варіанти з різною покрівлею, варто врахувати: споруди з односхилим дахом не так зручні, як конструкції з двома скатами. Навіть якщо заощадити простір і спорудити окремо конструкцію печі на подвір’ї, скат обмежує висоту стін і робить розмір приміщення менше.

Якщо основне приміщення двоповерхова, річна прибудова з піччю і обідньою зоною може розташовуватися внизу, з’єднуючись з основним приміщенням за допомогою драбини. На сьогоднішній день можна підібрати готовий проект з літньою кухнею і будинком, сполученим за допомогою стіни або переходу у вигляді сходів.



матеріали

На будівельному ринку представлений широкий спектр матеріалів для зведення і обробки літньої кухні. Вони підходять для основного будівництва та оздоблювальних робіт. Проект передбачає різну сировину, яке залежить від стилю основного житла (дачі).

Деревина є одним з найбільш затребуваних видів матеріалу для літніх будівель. Дерев’яні кухні – найбільш популярні споруди в селі. Зазвичай для їх будівництва купують брус, використовуючи його для стійок, скелета. Деревина визнана кращим рішенням для каркасних кухонь закритого типу. З нею легко працювати, такий матеріал дозволяє виконати фундамент полегшеного типу.

Однак дерево доведеться періодично обробляти лаком для підтримки гарного зовнішнього вигляду. Крім закритих конструкцій, з дерева зводять перекриття для будівель відкритого типу.


Крім деревини, для будівництва застосовують піноблок або цегла. Декоративна цегла доречний в обробці стін, для декорування стійок, прикрашаючи простір біля них кучерявими рослинами.

В оформленні літніх кухонь застосовують також і ковку. Кований декор коштує дорого, зате і виглядає красиво.


Якщо за проектом передбачені вікна, в будівництві літньої кухні закритого типу використовують посилене скло. Нерідко його застосовують в склінні панорамних вікон цегляних будівель. Таке рішення дозволяє скоротити тепловтрати, які не зменшуючи інтенсивність освітлення приміщення.

Засклену і утеплену літню кухню можна використовувати протягом усього року, якщо підвести до неї опалення. Для обробки можна використовувати плити ОСБ, вагонку.


Для фундаменту зазвичай використовують природний або штучний камінь. Печі споруджують з цегли, іноді в облицюванні застосовують камінь. Хто намагається зробити все на совість, приділяє велику увагу покрівлі: в одних випадках для неї вибирають метал, в інших металочерепицю. При цьому для більшого комфорту знизу дах обшивають деревом, не забуваючи про утеплення.

Однак навіс, виконаний з металу, буде передавати стук крапель дощу, що з часом почне дратувати кожного члену. Тому замість даного матеріалу доцільніше використовувати шифер або бітумну черепицю, ондулін.


До матеріалу для підлоги літньої кухні висувають чимало вимог. Він повинен бути міцним, надійним, здатним витримувати великі вагові навантаження і відрізнятися стійкістю до стирання. В цьому випадку недоречно застосування деревини і лінолеуму. Кращим варіантом буде кахель для вулиць. Щоб виключити ковзання, необхідно придбавати плашки з рельєфом, протиковзким ефектом і матовою фактурою поверхні.

При облицюванні даним матеріалом відкритих кухонь їх можна буде промити за допомогою шланга: ця обробка не боїться води. Нерідко для відкритих споруд використовують тротуарну плитку.


Дизайн

Внутрішнє оздоблення літньої кухні буває різною. Якщо дозволяє бюджет, її намагаються оформити в одному стилістичному оформленні з дизайном будинку. Але навіть якщо прибудова обмежена метражем, в ній повинна бути місце для побутівки і їдальня. Якщо місця багато, засоби дозволяють, для більшого комфорту прибудову закритого типу утеплюють і прикрашають каміном. За бажанням такий предмет може нести виключно декоративну навантаження або опалювати приміщення, створюючи сприятливу атмосферу.


Обідня зона не повинна бути занадто вузькою. Мінімальна ширина повинна складати близько 3 м, при цьому довжина повинна бути більше. Бажано купувати таку меблі, щоб її можна було перемістити в разі потреби.

Однак якщо стіл є частиною дизайнерського задуму і виконаний у вигляді стовпа з облицюванням штучним каменем, варто постаратися, вибираючи простий в догляді матеріал облицювання.


Меблі підбирають, виходячи з практичних міркувань. Тут недоречні білі тони і химерні елементи дивана і крісел. Зазвичай намагаються наповнити простір предметами, які прості в догляді і відрізняються надійністю конструкцій. Виключені предмети меблів з гострими краями.

Добре, коли всі деталі облаштування підпорядковуються одній концепції стилю, підкреслюючи актуальну самобутність.

Розглянемо кілька ідей оформлення літньої кухні.

  • Відкритий простір з зоною готування і хозболком, розташованим на одній площині, є практичним рішенням. Оздоблення брус і дощатий стелю створюють особливий настрій і національний колорит.
  • Стильне рішення прибудови з двома глухими стінами: на одній розташовується зона готування, яка поділяється з зоною їдальні за допомогою печі і витяжки. Лінійне розташування деталей меблювання економить місце для пересування.


  • Відкрита літня кухня з двосхилим дахом, розташованої на чотирьох опорах. Конструкція вміщує зону готування, поєднану з барною стійкою, столову зону і камін.
  • Один із зручних компактних варіантів з дахом, прикрашеної балками. Стіни з цегли, аналогічний стіл, який є частиною зони готування, складають гармонійний ансамбль, поєднуються з металевим матеріалом побутової зони і високими дерев’яними стільцями.
  • Частина кухні на веранді закритого типу можна облаштувати під затишну вітальню. Вікна, розташовані на суміжних сторонах, заповнюють простір світлом, при цьому меблі і фіранки сприяють створенню котра володіє атмосфери.



Займаючись облаштуванням літньої кухні, важливо врахувати: вона повинна бути виконана в одному стилі не тільки з внутрішнім оздобленням будинку. Має значення ідилія з фасадом будинку і ландшафтом. Це дозволить домогтися відчуття впорядкованості.

При цьому зовсім не обов’язково, щоб споруда збігалася з оформлення в єдиному кольорі та архітектури. Важливо, щоб було перегук окремих елементів.


Звичайно, стилістика грає не останню роль. Наприклад, напрямок лофт з його демонстрацією цегляних акцентів і імітацією промислових об’єктів тут підтримати складно, однак підібрати елементи стилю прованс, кантрі цілком можна.

Якщо якийсь елемент, властивий одному з даних напрямків, буде присутній в обробці всередині основного житла, єднання двох будівель буде більш гармонійним.

Красиві приклади інтер’єру

Розглянемо кілька прикладів інтер’єру літніх кухонь: це дозволить оцінити його дизайн, зрозуміти, які пріоритети інтер’єрних композицій на сьогоднішній день знаходяться в центрі уваги.

  • Приклад задіяння плетеного пластика під ротанг. Дана їдальня виглядає доречно в кухні комбінованого типу.
  • Кухня з масиву з пічкою-каміном і наскрізний топкою виглядає цікаво. Дощату підлогу надає їй особливий колорит. Для битовки використана лаконічна меблі, стіл їдальні виконаний з дерева.


  • Відкрита прибудова до будинку з текстильними фіранками і мобільного переносний меблями. Простору властива чітка організація кожної функціональної зони. Їдальня розташована біля стіни з двома маленькими вікнами.
  • Відмінний куточок під літню кухню. Крім зони готування, тут передбачається наявність стільців і обіднього столу. Відведено місце під зберігання дров і продуктів.


  • Приклад оформлення простору закритого типу. Зона готування витримана в єдиному стилі, має зручний стіл, піч і дровник. Наявність вікон вносить в приміщення світло.
  • Приклад закритого простору з каміном і телевізором. Простора літня кухня виконана в відтінках натуральної гами, крім обідньої зони і місця готування, відрізняється затишним гостьовим простором.


  • Один з шикарних прийомів оформлення літньої кухні з поєднаною зоною готування і їдальнею. П-подібний стіл дозволяє розмістити за ним чимало гостей або велику сім’ю.
  • Застосування скляних дверей дозволить наповнити приміщення світлом, компактну зону готування можна розташувати в кутку, поставити поруч круглий столик на дві персони.


Виконуючи будь-яке дизайнерське рішення, важливо правильно використовувати освітлення. Особливо це стосується варіантів закритого типу в приміщеннях з недоліком світла. В даному випадку має сенс відособлена підсвічування кожної функціональної зони: це додасть ненав’язливу організацію приміщенню.

При виборі варто віддавати перевагу світильників на світлодіодах. Для підсвічування будівель відкритого типу краще вибирати вологостійкі моделі.


Про те, як оформити літню кухню, дивіться в наступному відео.

Від Борис Каролович

Ололо